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冷库杀菌消毒机
  • 公 司 名: 秦皇岛展坤消毒设备有限公司
  • 经营模式: 生产/制造
  • 企业法人: 刘惠钢
  • 企业性质:有限责任公司
  • 成立时间: 2009
  • 发布日期: 2013-9-10 17:28:34
  • 秦皇岛展坤消毒设备有限公司
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  • 联系人:王爽 (女士)
  • 经营模式: 生产/制造
  • 会员积分: 134个
  • 企业性质: 有限责任公司

简要说明:冷库中产生异味,普通说来有以下几个方面的缘由。第一种是冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有糜烂蜕变现象,如蜕变的蛋、肉、鱼等。寄存过鱼的冷库,未经清洗即寄存肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气息感染而蜕变

详细介绍:

  冷库中产生异味,普通说来有以下几个方面的缘由。第一种是冷库在未进食品前就有一种异味存在。入冷库前食品就有糜烂蜕变现象,如蜕变的蛋、肉、鱼等。寄存过鱼的冷库,未经清洗即寄存肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使气息感染而蜕变。第二种是冷库通风不畅,温、湿渡过大,致使霉菌大量繁衍,产生霉气息。第三种是冷库制冷管道的走漏,制冷剂(氨)腐蚀到食品中招致异味产生。第四种是冷库中温度不降落,致使肉品蜕变腐坏产生糜烂味。这种状况多发作在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气息的食品存在一个冷库库房内,招致食品串味相互感染。
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冷库的生物污染源主要是霉菌,因其在低温条件下存活对消毒剂有较强的耐受力。冷库除味应用臭氧效果极好,短时间内即可奏效。蔬菜水果保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。

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  • 电话:0335-8062872,
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